Om itcho

Vi älskar japanskt hantverk. Vi älskar matlagning. Att få arbeta med en underbar kombination av just hantverk och matlagning är väldigt roligt. Vi vill att alla ska ha bra redskap i sina kök, men vi har valt att enbart fokusera på just knivar. Här hittar du knivar som håller länga och som vi noga valt ut till dig. 

Vi vill genom itcho erbjuda dig ett urval av de bästa knivarna du kan hitta. Till bra pris och alltid med bästa kvalitén. En kniv ska inte bara vara vass, den ska vara vacker också. Det är inte mycket svårare än så. 

Vad betyder itcho? 

Det japanska ordet "一丁" (itcho) betyder "ett stycke" eller "en bit". Det används ibland i samband med mat och kan referera till en portion eller en del av något.

"一丁" (Itcho) används vanligtvis för att beskriva ett knivblads längd eller som en enhet för att räkna knivar. Om du vill räkna antalet knivar kan du använda räkneordet "本" (hon) efter siffran.

Till exempel:

一丁 (Itcho) - en kniv

二丁 (Nichō) - två knivar

三丁 (Sanchō) - tre knivar

四丁 (Yonchō) - fyra knivar

五丁 (Gochō) - fem knivar

 

Så "一丁" är ett mått eller en enhet, och om du vill räkna antalet knivar lägger du till "丁" (chō) efter siffran.