Nyheter

Det japanska ordet "一丁" (itcho) betyder "ett stycke" eller "en bit". Det används ibland i samband med mat och kan referera till en portion eller en del av något. "一丁" (Itcho) används vanligtvis för att beskriva ett knivblads längd eller som en enhet för att räkna knivar. Om du vill räkna antalet knivar kan du använda räkneordet "本" (hon) efter siffran. Till exempel: 一丁 (Itcho) - en kniv 二丁 (Nichō) - två knivar 三丁 (Sanchō) - tre knivar 四丁 (Yonchō) - fyra knivar 五丁 (Gochō) - fem knivar   Så "一丁" är ett mått eller en enhet, och om du...

Det är en väldigt komplex fråga - men egentligen hur lätt som helst att svara på. Japanska knivar har den kvalitén som jag efterfrågar på en kniv. De har stoltheten, hantverkskunskapen och erfarenheten att göra en kniv som du aldrig blir missnöjd med. En kniv som du kan ha hela livet. Så länge du tar hand om den väl. Vi kommer här ge dig tips på hur du tar hand om dina knivar på bästa sätt. Vi kommer även genomföra kurser i knivslipning med japanska mästare. Allt för att du ska ha en vass kniv hela livet.  Har du några frågor eller...